TELUR BURUNG PUYUH DENGAN SEGUDANG MANFAAT
Telur puyuh berasal dari burung berukuran sedang yang ditemukan di Eropa, Afrika Utara, Asia, dan Amerika Serikat bagian selatan. Mereka berwarna putih dan cokelat dengan bintik-bintik coklat tua, dan mereka lebih kecil dari telur ayam.
Telur puyuh dianggap sebagai makanan lezat di banyak bagian dunia, termasuk Asia, Eropa, dan Amerika Utara. Dalam masakan Jepang , kadang-kadang digunakan mentah atau dimasak sebagai tamago dalam sushi dan sering ditemukan dalam makan siang bento .
Kentang galette, disajikan dengan telur puyuh.
Di beberapa negara lain, telur puyuh dianggap kurang eksotis. Di Brasil , Kolombia , Ekuador , dan Venezuela , sebutir telur puyuh rebus adalah topping umum pada hot dog dan hamburger , sering kali ditusuk dengan tusuk gigi . Di Filipina , kwek-kwek adalah makanan jalanan yang populer, yang terdiri dari telur puyuh rebus yang dicelupkan ke dalam adonan berwarna oranye sebelum ditusuk dan digoreng. Di Indonesia, paket kecil telur puyuh rebus dijual oleh pedagang kaki lima sebagai camilan, dan telur puyuh yang ditusuk dijual sebagai sate untuk menemani hidangan utama seperti soto dan bubur ayam . Di Vietnam , kantong telur puyuh rebus dijual di warung pinggir jalan sebagai makanan ringan bir murah. Di Korea Selatan , kantong telur puyuh rebus yang besar dan murah dijual di toko bahan makanan. Telur puyuh sedikit lebih tebal dari telur normal karena mereka memiliki lapisan ketebalan ekstra di mana warnanya berada.
Nutrisi
Telur puyuh berukuran kecil, jadi tiga sampai empat di antaranya kira-kira sama dengan ukuran porsi satu butir telur ayam.
Satu butir telur puyuh (9 gram) mengandung :
- Kalori: 14
- Protein: 1 gram
- Lemak: 1 gram
- Karbohidrat: 0 gram
- Serat: 0 gram
- Kolin: 4% dari Nilai Harian (DV)
- Riboflavin: 6% dari DV
- Folat: 2% dari DV
- Asam pantotenat: 3% dari DV
- Vitamin A: 2% dari DV
- Vitamin B12: 6% dari DV
- Besi: 2% dari DV
- Fosfor: 2% dari DV
- Selenium: 5% dari DV
Karena ukurannya yang sangat kecil, telur ini ternyata kaya akan nutrisi.
Satu telur puyuh menyediakan sebagian besar kebutuhan vitamin B12, selenium, riboflavin, dan kolin harian Anda, bersama dengan beberapa zat besi - semuanya dalam porsi yang hanya mengandung 14 kalori.
Selenium dan riboflavin adalah nutrisi penting yang membantu tubuh Anda memecah makanan yang Anda makan dan mengubahnya menjadi energi. Selenium juga membantu memastikan fungsi tiroid yang sehat.
Sementara itu, vitamin B12 dan zat besi meningkatkan fungsi sistem saraf yang sehat dan membantu menjaga tingkat energi yang optimal melalui perannya dalam pembentukan sel darah merah.
Selain itu, kolin sangat penting untuk membantu tubuh Anda membuat asetilkolin, neurotransmitter yang mengirimkan pesan dari sistem saraf ke otot Anda.
Manfaat Telur Puyuh
Telur puyuh kaya akan nutrisi dan penuh antioksidan yang meningkatkan kesehatan yang dapat membantu membalikkan kerusakan sel dan mengobati gejala alergi.
Satu penelitian 7 hari pada 77 orang dengan rinitis alergi menemukan gejala seperti bersin, hidung tersumbat, dan pilek membaik dalam waktu 1 jam setelah mengonsumsi suplemen antioksidan dan seng telur puyuh. Namun, tidak jelas apakah senyawa telur saja yang bertanggung jawab atas manfaatnya.
Plus, sebuah penelitian pada tikus menemukan bahwa kuning telur puyuh mengurangi gejala esofagitis eosinofilik, kondisi peradangan parah yang disebabkan oleh alergi makanan.
Meskipun temuan ini menjanjikan, penelitian lebih lanjut pada manusia diperlukan.
RINGKASAN
Telur puyuh mengandung antioksidan yang dapat membantu mengobati gejala rinitis alergi dan esofagitis eosinofilik. Namun, penelitian lebih lanjut diperlukan.
Satu butir telur puyuh hanya mengandung 14 kalori tetapi kaya akan berbagai vitamin dan mineral, termasuk selenium, riboflavin, vitamin B12, dan kolin.
Perawatan Dan Penyimpanan Telur Puyuh
Sebagian besar telur puyuh tidak dipasteurisasi, artinya belum dipanaskan untuk membunuh bakteri berbahaya yang mungkin berada di cangkangnya.
Karena itu, wanita hamil dan orang dengan sistem kekebalan tubuh yang lemah harus menghindari telur puyuh atau memastikan bahwa mereka benar-benar dimasak tanpa kuning telur atau agar-agar sebelum memakannya.
Selain itu, jika Anda alergi telur ayam, Anda mungkin juga alergi telur puyuh. Anda harus sangat berhati-hati jika ingin menguji toleransi Anda terhadap telur puyuh dan hanya melakukannya di bawah pengawasan seorang profesional medis.
Mungkin juga alergi terhadap telur puyuh meskipun Anda tidak memiliki alergi telur ayam. Jika Anda memiliki masalah, Anda harus mendiskusikannya dengan penyedia layanan kesehatan Anda
Bagaimana mereka membandingkan dengan telur ayam?
Telur puyuh jauh lebih kecil dari telur ayam sekitar sepertiga ukurannya.
Namun, untuk ukurannya, telur puyuh memiliki kuning telur yang besar. Karena banyak nutrisi dalam telur ditemukan di kuning telur, beberapa orang mengklaim bahwa telur puyuh lebih padat nutrisi daripada telur ayam, artinya mengandung lebih banyak nutrisi jika dibandingkan dengan beratnya.
Tabel ini membandingkan jumlah nutrisi tertentu dalam 3,5 ons (100 gram) telur puyuh dan telur ayam.
Meskipun ada beberapa perbedaan kecil dalam jumlah beberapa nutrisi lain, perbedaan paling signifikan terlihat pada nutrisi yang tercantum dalam tabel di atas.
Telur puyuh mengandung lebih banyak lemak dan protein menurut beratnya, dua kali lipat zat besi dan riboflavin, dan sekitar sepertiga lebih banyak vitamin B12 daripada telur ayam. Di sisi lain, telur ayam mengandung lebih banyak kolin.
Telur puyuh juga lebih sulit ditemukan dan harganya lebih mahal. Karena ukurannya, Anda akan membutuhkan lebih banyak daripada telur ayam jika Anda ingin menggunakannya sebagai sumber protein - sehingga menambah biaya.
Telur puyuh memang sehat, tetapi tidak jauh lebih unggul dari telur ayam secara nutrisi. Terserah Anda jika Anda memilih untuk menambahkannya ke dalam diet Anda.
RINGKASAN
Telur puyuh lebih kecil dari telur ayam tetapi mengandung lebih banyak lemak, protein, zat besi, riboflavin, dan vitamin B12 menurut beratnya. Namun, harganya juga lebih mahal dan lebih sulit ditemukan daripada telur ayam.
Anda dapat menggunakan telur puyuh sama seperti Anda menggunakan telur ayam. Namun, mereka memiliki waktu memasak yang jauh lebih singkat karena ukurannya yang kecil.
Telur puyuh adalah alternatif sebagai pengganti telur ayam, walaupun bentuknya lebih kecil tetapi telur puyuh di lengkapi dengan vitamin, mineral, dan antioksidan.
Namun, harganya lebih mahal daripada telur ayam. Selain itu, sebagian besar telur ini tidak dipasteurisasi, jadi wanita hamil dan orang dengan sistem kekebalan tubuh yang lemah hanya boleh memakannya jika sudah matang sepenuhnya.
Telur puyuh adalah cara yang sehat dan lezat untuk mencampur sumber protein dalam makanan Anda.
Demikian Penjelasan Singkat Tentang Kandungan Nutrisi Telur Puyuh semoga bermanfaat.
Produk Pertanian :
- PGPR Harga Rp. 25.000/Liter
- Fish Amino Acids Rp. 25.000/½Liter
- Brown Rice Vinegar Rp. 50.000/Liter
- Coryn Bacteria Harga Rp. 30.000/½Liter
- Bio-Pestisida Harga Rp. 30.000/Liter
- Bio-Polymixa Harga Rp. 30.000/Liter
- Bio-Tricoderma Harga Rp. 50.000/Kg
- Mikoriza Harga Rp. 50.000/Kg
- Waiting Agen Rp. 30.000/Liter
- Madam Sulfur Rp. 30.000/Liter
Peternakan :
- Probiotik EXTRA 99 PLUS Rp. 20.000/Liter
- Oriental Herbal Nutrien Rp. 25.000/Liter
- Dekomposer EXTRA 88 Rp. 25.000/liter
- Enzim Rp. 30.000/Liter
- Desinfektan Rp. 20.000/Liter
CV. Griya Tani Indonesia
Office Address :
D/a : Jl. K Mustajib RT 001/002 Kel Kunir Kec Dempet Kab Demak Jawa Tengah 59573
Kontak Person
Copyright © 2020 CV. Griya Tani
All right SAUNG TERNAK Mandiri
0 Komentar